Στα βορειοδυτικά της Αθήνας, στην περιοχή της Βοιωτίας, βρίσκεται η Κοιλάδα των Μουσών, που σχηματίζεται στις πλαγιές του όρους Ελικώνα, από τη σύντομη πορεία του ποταμού Περμησσού που πηγαίνει προς τη θάλασσα. Στην αρχαιότητα, το ειδυλλιακό τοπίο της κοιλάδας ήταν το σπίτι για τις 9 Μούσες , κόρες του Δία και του Ησίοδου, ενός από τους μεγαλύτερους ποιητές της αρχαίας Ελλάδας, που γεννήθηκε και έγραψε τα έργα του στην αρχαία Ασκρά, μια πόλη «πλούσια σε σταφύλια », όπως ονομαζόταν εκείνη την εποχή, η σύγχρονο Άσκρη . Αυτή είναι η τοποθεσία όπου βρίσκονται οι αμπελώνες του κτήματος των Μουσών .
Στις πλαγιές του όρους Ελίκων , τα αμπέλια βρίσκουν το ιδανικό έδαφος για να αναπτυχθούν , ενώ τα κρύα ρεύματα αέρα που κατεβαίνουν από το βουνό δημιουργούν το κατάλληλο μικροκλίμα για την παραγωγή κρασιών με χαρακτήρα και τυπικότητα.
Το Οινοποιείο ιδρύθηκε το 1946 από τον Νικόλαο Ζαχαρία, ο γιος του κ. Αθανάσιος Ζαχαρίας εισήλθε μετέπειτα στην επιχείρηση και εφάρμοσε καινοτομίες, σήμερα έχει περάσει στα χέρια της τρίτης γενιάς και το διαχειρίζονται οι γιοι του Νίκος , Στέλιος και Παναγιώτης . Το κτήμα Μουσών αποτελεί πλέον ένα σύγχρονο και ενημερωμένο οινοποιείο που ανταποκρίνεται στις προσδοκίες του 21ου αιώνα.
Όλοι οι αμπελώνες του κτήματος βρίσκονται στην κοιλάδα των Μουσών, μια περιοχή ιδανική για αμπελουργία. Σήμερα οι αμπελώνες που καλλιεργούνται είναι πάνω από 50 εκτάρια. Το κλίμα χαρακτηρίζεται από ήπιους, υγρούς χειμώνες και ξηρά καλοκαίρια, με μεγάλες περιόδους ηλιοφάνειας. Οι αμπελώνες βρίσκονται σε υψόμετρο μεταξύ 450 και 520 m και έχουν κλίση μεταξύ 5 και 10%. Κάτω από αυτούς τους παράγοντες οι οποίοι επηρεάζουν το μικροκλίμα του αμπελώνα και σε συνδυασμό με τη διαχείριση των οινοποιών, οι ποικιλίες που καλλιεργούν βρίσκουν τις καλύτερες εκφράσεις τους. Μεταξύ αυτών είναι οι λευκές ποικιλίες, Ασύρτικο, Σαβατιάνο, Μαλαγουζιά, Ροδίτης, Chardonay , Sauvignon Blanc , Ρομπόλα και Trebbiano, και οι κόκκινες , Μούχταρο , Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah και Grenache Rouge.
Υπάρχει όμως μία ποικιλία που είναι ιδιαίτερα ξεχωριστή για το κτήμα . Αυτή είναι η ελληνική ποικιλία Μούχταρο , μία από τις πιο σπάνιες ελληνικές ποικιλίες κόκκινων σταφυλιών, η οποία βρίσκεται αποκλειστικά στην Κοιλάδα των Μουσών. Το εν λόγω σταφύλι εξακολουθεί να υπάρχει χάρη στις προσπάθειες του Νικολάου και του Αθανάσιου Ζαχαρία, οι οποίοι επέμειναν στην καλλιέργεια αμπελώνων από Μούχταρο όταν όλοι οι άλλοι καλλιεργητές το αντικατέστησαν με άλλες ποικιλίες που είχαν καλύτερη απόδοση. Στο κτήμα Μουσών έχουν μεγάλη εμπιστοσύνη στις δυνατότητες της συγκεκριμένης ποικιλίας και των άλλων αυτόχθονων σταφυλιών. Η εστίασή τους θα είναι πρωτίστως στραμμένη σε αυτές τις ποικιλίες, επειδή πιστεύουν ότι μόνο αυτές μπορούν να αντανακλούν το κλίμα και το έδαφος του ελληνικού αμπελώνα και να εκφράζουν το πάθος των ανθρώπων που παράγουν ποιοτικό ελληνικό κρασί.
Το ενδιαφέρον γεγονός πίσω από το Μούχταρο είναι η σχέση του με το έπος του Ομήρου , Οδύσσεια, λέγεται ότι το κρασί που έδωσε ο Οδυσσέας στον Πολύφημο, έναν από τους Κύκλωπες της αρχαιότητας , προερχόταν κατά πάσα πιθανότητα από την συγκεκριμένη ποικιλία .
Θα σας αφήσω link στο τέλος του άρθρου για να μάθετε περισσότερα για το οινοποιείο, την ιστορία του και τους οίνους που παράγουν . Τα Χριστούγεννα βρίσκονται προ των πυλών, οπότε ελάτε να γιορτάσουμε και να απολαύσουμε τα εξαιρετικά κρασιά του κτήματος των Μουσών. Αν και είμαι πιστοποιημένη σομελιέ, απέφυγα να περιγράψω και να αναλύσω τα κρασιά με δυσνόητους όρους για τους περισσότερους . Με την ιδιότητα του καλλιτεχνικού επιμελητή και σε συνεργασία με τον φωτογράφο μου οργανώσαμε μια εορταστική φωτογράφηση για τους οίνους του κτήματος .
Τα κρασιά του Muses Estate μπορούν εύκολα να ταιριάξουν στο γιορτινό σας τραπέζι σε συνδυασμό με τα εορταστικά σας εδέσματα, παρόλα αυτά η πληθώρα των επιλογών τους τα καθιστούν κατάλληλα για να τα απολαύσετε όλο το χρόνο.
Σε περίπτωση που αναζητείτε ιδέες για Χριστουγεννιάτικα δώρα υπάρχουν αρκετές επιλογές που μπορεί να προσφέρει το οινοποιείο για να καλύψει τις ανάγκες σας . Οι όμορφα σχεδιασμένες φιάλες του σε συνδυασμό με τις μοναδικές γεύσεις και τα αρώματα των κρασιών του τα καθιστούν ως την επιτομή ενός εορταστικού δώρου.
Φέτος, οι διακοπές των Χριστουγέννων ίσως είναι διαφορετικές από τις προηγούμενες, αλλά η ευχή μου για εσάς είναι να παραμείνετε ασφαλείς, υγιείς και να τις περάσετε με αυτούς που πραγματικά έχουν σημασία για εσάς! Και μην ξεχάσετε να πιείτε κρασιά!
Θα ήθελα να ευχαριστήσω το Κτήμα Μουσών για τα κρασιά και ιδιαιτέρως τον κ. Στέλιο Ζαχαρία
Μπορείτε να επισκεφτείτε την ιστοσελίδα του κτήματος εδώ , να τους ακολουθήσετε στο Instagram και στο Facebook
Στη λίστα παραθέτω τα κρασιά που δοκιμάσαμε για να τα βρείτε στο διαδίκτυο
- Muses Estate A-muse 2019 ,(13%alc., Ήπιος, Ροζέ, Ξηρός, Sauvignon Blanc, Μούχταρο ) εδώ
- Muses Estate Μούχταρο 2018 (Ξηρός, Ήπιος, Ερυθρός, Μούχταρο, Κρατήστε το 2-3 χρόνια, 13% alc.) εδώ
- Muses Estate A-Muse Blanc 2019 ( 12.5%alc., Ήπιος, Λευκός, Ξηρός, Μαλαγουζιά) εδώ
- Muses Estate Χρυσόλιθος , Λευκός 2019 (Λευκός Ξηρός 50% Chardonnay, 50% Μαλαγουζιά ) εδώ
- Muses Estate 9 Red Blend (Ήπιος, Ξηρός, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah ) εδώ
- Muses Estate 9 White Blend (Λευκός Ξηρός ,50% Ασσύρτικο , 30% Trebbiano, 20% Sauvignon Blanc ) εδώ
- Muses Estate 9 Rose Blend (Ροζέ Ξηρός ,80% Syrah, 20% Μούχταρο ) εδώ
Ευτυχισμένα Χριστούγεννα σε όλους ! Ας πιούμε στην υγειά των πιο φωτεινών ημερών που είναι μπροστά μας !
Φωτογράφος του άρθρου: Panagiotis Kadigkos
Ελένη Καδίγκου Χχ
Published by