Λαχταράτε κάτι γλυκό με ρευστή σοκολάτα,αλλά ταυτόχρονα ακολουθείτε vegan διατροφή ή αποφεύγετε τη ζάχαρη;Χωρίς ενοχές λοιπόν,η Χαρά Κορακάκη έχει τη λύση για εσάς.Μίνι κρεμώδεις σοκολατένιες τάρτες χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα (vegan 100%) και χωρίς ζάχαρη.Όπως δήλωσε η ίδια αυτή συγκαταλέγεται στις πιο αγαπημένες της συνταγές.
Συνταγή
(για 4 άτομα)
Για τη βάση
- 1 κούπα αμύγδαλα
- 1/4 της κούπας σκόνη κακάο
- 1/4 κουταλιά της σούπας αλάτι
- 1/8 της κούπας λάδι καρύδας
Για τη γέμιση:
- 90γρ μαύρη σοκολάτα
- 1 κούπα γάλα αμυγδάλου
- 7 βασιλικούς χουρμάδες χωρίς το κουκούτσι
Τοποθετήστε τα συστατικά για τη βάση σε ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.Το μείγμα θα έχει υφή σκόνης.Διαχωρίστε το μείγμα σε τέσσερα ισόποσα μέρη και τοποθετήστε το σε σκεύη για μίνι τάρτες(κρατήστε λίγο για την επικάλυψη) και σχηματίστε τη βάση πιέζοντας σταθερά στο κάτω μέρος χρησιμοποιώντας τα δάχτυλά σας.Τοποθήστε στο ψυγείο και συνεχίστε με τη γέμιση.Προσθέστε τους χουρμάδες και το γάλα αμυγδάλου σε ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας και ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί ένα λείο μείγμα.Λιώστε τη μαύρη σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων και προσθέστε τη στο μπλέντερ.Ανακατέψτε για μερικά ακόμη δευτερόλεπτα.Βγάλτε τα σκέυη από το ψυγείο και γεμίστε τα ταρτάκια με την κρέμα σοκολάτα,συμπληρώστε με το υπόλοιπο μείγμα βάσης και επιπλέον λιωμένη μαύρη σοκολάτα (αν θέλετε).Τοποθετήστε στο ψυγείο όλη τη νύχτα και απολαύστε την επόμενη μέρα!
Άλλη μία γευστικότατη και χωρίς ενοχές συνταγή από τη Χαρά Κορακάκη!Σειρά σας να τη δοκιμάσετε!
Ακολουθήστε το Hara’s Foodblog εδώ.
Ελένη Καδίγκου Xx
Published by