Οι Δευτέρες συνήθως είναι λίγο πιο αγχωτικές από τις άλλες μέρες της εβδομάδας και πιθανότατα όταν βιαζόμαστε,ιδίως μετά από ένα χαλαρωτικό Σαββατοκύριακο,το πρωινό είναι το τελευταίο πράγμα που μας ανησυχεί.Η Χαρά Κορακάκη είναι εδώ άλλη μια φορά για να μας προσφέρει τη λύση με μια γρήγορη και υγιεινή συνταγή για το πρωινό μας.
Μίνι pancakes μπανάνας με αμυγδαλοβούτυρο,γιαούρτι και φρέσκα μούρα
Συνταγή(Υλικά για 1 άτομο):
- 1 μπανάνα
- 1 αυγό
- 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι (εγώ χρησιμοποίησα ολικής)
- μία πρέζα baking poweder
Πρώτα πολτοποιήστε την μπανάνα με ένα πιρούνι και αναμίξτε τη με το αυγό.Προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε καλά μέχρι να έχετε ένα ομοιογενές μείγμα.Ζεσταίνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι και χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι του γλυκού ρίχνετε το μείγμα για να σχηματίσετε μίνι τηγανίτες.Ψήστε κάθε πλευρά μέχρι να αποκτήσουν χρυσαφένιο χρώμα Αφού χρησιμοποιήσετε όλο το μείγμα,σερβίρετε τις τηγανίτες ζεστές με τη γαρνιτούρα της επιλογής σας.Η δική μου πρόταση είναι με τραγανό βούτυρο αμυγδάλου,γιαούρτι και φρέσκα μούρα.Είναι υπέροχο!
Γρήγορο,εύκολο και εξαιρετικά υγιεινό πρωινό!Μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε τη φαντασία σας και να κάνετε τον δικό σας συνδυασμό από γαρνιτούρες!
Για περισσότερες συνταγές ακολουθήστε το Hara’s Foodblog στο Instagram.
Μέχρι την επόμενη φορά!
Ελένη Καδίγκου Χχ