Έχει περάσει καιρός από τη τελευταία μου δημοσίευση,αλλά σήμερα είναι η μέρα.Έχετε ακούσει ή δοκιμάσει τα Buddha bowls?Έίναι μία διατροφική τάση που ξεκίνησε το 2013,ανήκει όμως σε εκείνες που εδραιώθηκαν,καθώς τα συγκεκριμένα γεύματα είναι θρεπτικά,υγιεινά και νόστιμα.Γενικά είναι ένα μπολ,κυρίως χορτοφαγικό,με ένα συνδυασμό προϊόντων ολικής αλέσεως,λαχανικών,φρούτων,πρωτεϊνών και φύτρων. Η συντάκτρια μας Hara Korakaki προτείνει τη δική της εκδοχή.Για περισσότερα,ακολουθήστε την εδώ Hara’s Foodblog.
Photo by Eva Elijas on Pexels.com 
Photo by Alesia Kozik on Pexels.com 
Photo by Mike on Pexels.com
Συνταγή
- Ρεβύθια (βρασμένα)
- Αβοκάντο
- Αυγά
- Παντζάρια
- Γλυκοπατάτες
- Σπόροι κάνναβης
Photo by Eva Elijas on Pexels.com 
Photo by Alesia Kozik on Pexels.com 
Photo by Gabby K on Pexels.com
Για τις γλυκοπατάτες:κόψτε μια γλυκοπατάτα σε μακρόστενες φέτες και ψεκάστε τες με ελαιόλαδο.Πασπαλίζουμε με αλάτι,πιπέρι και σκόρδο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 40 λεπτά στους 180⁰C.
Για τα ρεβίθια:σοτάρετε σε αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά με μπαχαρικά της επιλογής σας(χρησιμοποίησα πάπρικα,αλάτι,πιπέρι, κύμινο και κουρκουμά)μέχρι να γίνουν τραγανά.
Σερβίρετε σε ένα μπολ με πράσινα φύλλα,μισό αβοκάντο,μελάτο βραστό αυγό,τριμμένα ωμά παντζάρια και σπόρους κάνναβης.Απολαύστε!
Αν θέλετε να διατηρήσετε έναν υγιεινό τρόπο ζωής,τα μπολ του “Βούδα” είναι μεταξύ των γευμάτων που αξίζει να υιοθετήσετε στη διατροφή σας!Δοκιμάστε τα!
Για περισσότερες συνταγές ακολουθήστε το Hara’s Foodblog
Ελένη Καδίγκου Χχ
Published by