Κρεμωδεις σοκολατένιες μινι ταρτες χωρις γαλακτοκομικα,Η Χαρα Κορακακη μοιραζεται μαζι μας μια απο τις αγαπημενες της συνταγες

Λαχταράτε κάτι γλυκό με ρευστή σοκολάτα,αλλά ταυτόχρονα ακολουθείτε vegan διατροφή ή αποφεύγετε τη ζάχαρη;Χωρίς ενοχές λοιπόν,η Χαρά Κορακάκη έχει τη λύση για εσάς.Μίνι κρεμώδεις σοκολατένιες τάρτες χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα (vegan 100%) και χωρίς ζάχαρη.Όπως δήλωσε η ίδια αυτή συγκαταλέγεται στις πιο αγαπημένες της συνταγές.

chocolates and raspberries
Photo by Lisa Fotios on Pexels.com

Συνταγή

(για 4 άτομα)

Για τη βάση

  • 1 κούπα αμύγδαλα
  • 1/4 της κούπας σκόνη κακάο
  • 1/4 κουταλιά της σούπας αλάτι
  • 1/8 της κούπας λάδι καρύδας

Για τη γέμιση:

  • 90γρ μαύρη σοκολάτα
  • 1 κούπα γάλα αμυγδάλου
  • 7 βασιλικούς χουρμάδες χωρίς το κουκούτσι
cocoa powder with powdered sugar in glass jars
Photo by Jess Bailey Designs on Pexels.com

Τοποθετήστε τα συστατικά για τη βάση σε ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.Το μείγμα θα έχει υφή σκόνης.Διαχωρίστε το μείγμα σε τέσσερα ισόποσα μέρη και τοποθετήστε το σε σκεύη για μίνι τάρτες(κρατήστε λίγο για την επικάλυψη) και σχηματίστε τη βάση πιέζοντας σταθερά στο κάτω μέρος χρησιμοποιώντας τα δάχτυλά σας.Τοποθήστε στο ψυγείο και συνεχίστε με τη γέμιση.Προσθέστε τους χουρμάδες και το γάλα αμυγδάλου σε ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας και ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί ένα λείο μείγμα.Λιώστε τη μαύρη σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων και προσθέστε τη στο μπλέντερ.Ανακατέψτε για μερικά ακόμη δευτερόλεπτα.Βγάλτε τα σκέυη από το ψυγείο και γεμίστε τα ταρτάκια με την κρέμα σοκολάτα,συμπληρώστε με το υπόλοιπο μείγμα βάσης και επιπλέον λιωμένη μαύρη σοκολάτα (αν θέλετε).Τοποθετήστε στο ψυγείο όλη τη νύχτα και απολαύστε την επόμενη μέρα!

Photo Hara Korakaki

Άλλη μία γευστικότατη και χωρίς ενοχές συνταγή από τη Χαρά Κορακάκη!Σειρά σας να τη δοκιμάσετε!

Ακολουθήστε το Hara’s Foodblog εδώ.

Ελένη Καδίγκου Xx

elenikadLeave a comment

Η Lana Del Rey κυκλοφορησε το μουσικο βιντεο για το “Chemtrails over the country club”,ενα τραγουδι απο το επερχομενο ομωνυμο αλμπουμ της

snapshot from Lana Del Rey’s videoclip

Στις 11 Ιανουαρίου η Lana Del Rey μοιράστηκε στο διαδίκτυο το νέο της βίντεο κλιπ για το “Chemtrails Over the Country Club”,μετά την πολύμηνη καθυστέρηση που σχετίζεται με τον Covid-19,και έδωσε στους θαυμαστές της μια ματιά από το επερχόμενο 7ο στη σειριά άλμπουμ της.Το άλμπουμ αναμένεται να κυκλοφορήσει στις 19 Μαρτίου του τρέχοντος έτους.Η ίδια μέσω του επίσημου λογαριασμού της στο Instagram αποκάλυψε επίσης το εξώφυλλο του άλμπουμ και τη λίστα των υπόλοιπων ακυκλοφόρητων κομματιών που θα περιέχονται.

The cover of the upcoming album from Lana Del Rey’s Instagram

Η αισθητική του εξωφύλλου είναι μία μίξη από την Αμερική της δεκαετίας του 50 με τα 20’s που γνωρίσαμε μέσα από το βιβλίο και μετέπειτα ταινία Ο μεγάλος Γκάτσμπυ.

Η λίστα των τραγουδιών

1.White Dress
2. Chemtrails Over the Country Club
3. Tulsa Jesus Freak
4. Let Me Love You Like a Woman
5. Wild at Heart
6. Dark But Just a Game
7. Not All Who Wander Are Lost
8. Yosemite
9. Breaking Up Slowly
10. Dance Till We Die
11. For Free (Joni Mitchell Cover)

Στο νέο της κλιπ,η Lana Del Rey μας χαρίζει γι’ άλλη μία φορά την ιδιαίτερη αισθητική της,όπως έχουμε δει και στα προηγούμενα εξώφυλλα των άλμπουμ καθώς και βίντεο της,η αίσθηση της Αμερικής των περασμένων δεκαετιών και η αγάπη της για τα αυτοκίνητα αντίκες πρωταγωνιστούν αρκετές φορές.Στο “Chemtrails over the Country Club” οδηγεί ένα κόκκινο vintage Mercedes αυτοκίνητο και δείχνει τόσο ποθητά ξέγνοιαστη,ακόμα κι αν φοράει προστατευτική μάσκα με κρυστάλλινο πλέγμα για την οποία η Del Rey δέχθηκε κριτική για το γεγονός ότι εμφανίστηκε φορώντας τη το καλοκαίρι ανάμεσα στους θαυμαστές της(μετά το σάλο που προκλήθηκε δήλωσε ότι υπήρχε προστατευτικό πλαστικό στρώμα πίσω από τη μάσκα)

Snapshots from “Chemtrails over the Country Club” while Lana wearing the mesh crystal mask

Στο βίντεο κλιπ,στο οποίο συμμετέχουν και οι καλύτερες της φίλες,η Lana τις συναντά και διασκεδάζουν στην πισίνα και γύρω από το Country Club φορώντας τα μαργαριτάρια τους.Ξαφνικά,ενώ οδηγεί ένας ανεμοστρόβιλος αντίστοιχος με αυτόν από τη ταινία ο Μάγος του Οζ χτυπά και το σκηνικό παίρνει μία διαφορετική και πιο άγρια τροπή.

scene from the Wizard of Oz movie 1939

Η Lana και οι φίλες της μετατρέπονται σε λυκάνθρωπου και επιδεικνύουν τα άγρια ένστικτά τους και μια πιο σκοτεινή πλευρά του εαυτού τους.Το σκηνικό αλλάζει επίσης,είναι νύχτα και έχουν μεταφερθεί σε ένα δάσος,ενώ το φεγγάρι είναι γεμάτο και λαμπερό και ουρλιάζουν προς αυτό.Η αναφορά είναι ξεκάθαρη,η Del Rey και οι περισσότερες από τις καλύτερες της φίλες της ανήκουν στο ζώδιο του Καρκίνου(όπως και εγώ!) και ο κυβερνήτης πλανήτης του Καρκίνου είναι η Σελήνη.Στους στίχους τραγουδάει «Baby,ποιο είναι το ζώδιο σου;Η σελήνη μου είναι στο Λέοντα και ο ήλιος μου(το ζώδιο μου) στον Καρκίνο.

Lana and her wild side on the video clip

Δεν πρόκειται να θίξω το θέμα και τον σάλο που προκλήθηκε μετά την κυκλοφορία και τις δηλώσεις της Lana για τον πολυπολιτισμικό κύκλο των φίλων της.Της ασκήθηκε έντονη κριτική για άλλη μια φορά,αλλά αν την έχετε μελετήσει διεξοδικά, παρακολουθείτε τα βήματα της,διαβάζετε τους στίχους και τα ποιήματά της και έχετε μια σαφή εικόνα για την αισθητική και την προσωπικότητά της,όπως έχω εγώ,δεν χρειάζεται να αναλύετε τo τι υποδηλώνει το κάθετί στο βιντεοκλίπ της ούτε να παρερμηνεύετε τα σχόλια της.Εν πάση περιπτώσει η Lana είναι για εκείνους που πραγματικά τη”νιώθουν” και ελπίζω ότι είμαι μία από αυτούς.Ας σταθούμε στη γοητευτική αισθητική της,στους αυθεντικούς στίχους της και στο υπέροχο τραγούδι της.

Lyrics from Brooklyn babe song,Lana Del Rey

Well, I don’t care what they think
Drag racing my little red sports car
I’m not unhinged or unhappy, I’m just wild

I’m on the run with you, my sweet love
There’s nothing wrong contemplating God
Under the chemtrails over the country club
We’re in our jewels in the swimming pool
Me and my sister just playing it cool
Under the chemtrails over the country club

Lyrics from “Chemtrails over the Country Club”

Το άλμπουμ επρόκειτο να κυκλοφορήσει το 2020,αλλά λόγω ζητημάτων που σχετίζονται με τη πανδημία καθυστέρησε.Τον Οκτώβριο η Lana κυκλοφόρησε άλλο ένα κομμάτι από το επερχόμενο άλμπουμ το “Let me Love You Like a Woman”.

Τον περασμένο Σεπτέμβριο εκδόθηκε και η πρώτη της συλλογή ποιημάτων,Violet Bent Backwards Over the Grass διαθέσιμη εδώ.

Late night TV, I want you on me

Like when we were kids under chemtrails and country clubs

It’s never too late, baby, so don’t give up

It’s never too late, baby, so don’t give up

You’re in the wind, I’m in the water

Nobody’s son, nobody’s daughter

Watching the chemtrails over the country club

Αυτά ήταν τα τελευταία μουσικά νέα σχετικά με τη Lana Del Rey,μέχρι την κυκλοφορία του πλήρους άλμπουμ.Η εν λόγω καλλιτέχνιδα βρίσκεται στο περισκόπιο μου από τα πρώτα χρόνια της και πραγματικά μου αρέσει και ταυτίζομαι με την αισθητική της, αυτή της Αμερικής των προηγούμενων δεκαετιών σε συνδυασμό με μία σύγχρονη οπτική,καθώς και η λυρική της προσέγγιση,ρομαντική και ταυτόχρονα ένα μείγμα αργκό και ραπ κουλτούρας.Σύντομα θα δημοσιεύσω ένα άρθρο για μερικούς από τους αγαπημένους μου στίχους,φράσεις και ποιήματα της.Μείνετε συντονισμένοι!

Ελένη Καδίγκου Χχ

elenikadLeave a comment

Μια αφιερωματικη φωτογραφιση για το περιοδικο NOMAS και το τευχος για τη Μοσχα

Θα ήθελα να ευχαριστήσω τη Λίνα Στεφάνου που μου έστειλε ως δώρο το τεύχος αφιέρωμα στη Μόσχα του περιοδικό Nomas με την παραγγελία μου του Nomas 13, ως η πρώτη αναγνώστρια τους από την περιοχή του Κιλκίς.Μαζί με τον συνεργάτη και φωτογράφο μου,Παναγιώτη Καδίγκο,συλλάβαμε την ιδέα και το concept της αφιερωματικής φωτογράφησης.Κατά τη διάρκεια έπρεπε να ξεπεράσω έναν από τους μεγαλύτερους φόβους μου, αυτόν της φωτιάς, αλλά εν τέλει καταφέραμε το επιθυμητό αποτέλεσμα.

Photo Eleni Kadigkou
Photo Panos Kadigkos
Photos Panos Kadigkos

Photo Panos Kadigkos

Photo Eleni Kadigkou
Photo Panos Kadigkos
Photo Panos Kadigkos

Μερικές φωτογραφίες από τα παρασκήνια

Photo Panos Kadigkos

Μπορείτε να παραγγείλετε το τεύχος εδώ.

Ελπίζω να βρείτε ενδιαφέρουσα την προσέγγιση μας!

Photographer:Panos Kadigkos

Model:Eleni Kadigkou

Καλλιτεχνική επιμέλεια Παναγιώτης Καδίγκος,Ελένη Καδίγκου

Ελένη Καδίγκου Χχ

elenikadLeave a comment

Πως οριζεται η εννοια του χρονου?Μια ωδη στο περιοδικο NOMAS και στο 13ο τευχος του

Γνωρίζετε τον ορισμό της λέξης νομάς?Το περιοδικό Nomas επαναπροσδιορίζει την έννοια με μια καλλιτεχνική,εναλλακτική και λυρική προσέγγιση.Για 12 συνεχόμενα τεύχη το περιοδικό αφιέρωσε τα εξώφυλλα και το περιεχόμενό του σε πόλεις από όλο τον κόσμο,μας χάρισε τη μοναδική του οπτική και κρυμμένους θησαυρούς μέσω της φωτογραφίας,της τέχνης και της γραφής.Συνδυασμένα όλα αρμονικά σε ένα μείγμα κουλτούρας ώστε να μας δημιουργήσει την ανάγκη να ταξιδέψουμε και να ρίξουμε μια πιο βαθιά ματιά στα μέρη που επισκεπτόμαστε.

Nomas Issue No11 on the left,Issue No10 the anniversary one on the right

Ωστόσο,το 13ο τεύχος,ένας αριθμός που είναι διόλου τυχαίος,δημοσιεύθηκε υπό εντελώς διαφορετικές συνθήκες λόγω της πανδημίας,των περιορισμών στα ταξίδια καθώς και του περιορισμού και της απομόνωσης στο σπίτι.Αυτό που άλλαξε επίσης στο τελευταίο τεύχος του Nomas είναι ο τίτλος και το περιεχόμενο,το θέμα είναι ο Χρόνος και η σχέση του με την τέχνη.Το τελευταίο τεύχος προσφέρει μια βαθιά βουτιά στον κόσμο της σύγχρονης τέχνης με έργα τέχνης που σχετίζονται με το χρόνο,ήδη υπάρχοντα ή έργα που το περιοδικό ζήτησε από τους καλλιτέχνες να δημιουργήσουν.

Μερικά από τα αγαπημενα μας εδώ στο Ε.Κ.

From left to right 1.Ariana Papademetropoulos (courtesy the artist and Vito Schnabel Gallery) 2.Maria Hassabi,Dusseldorf 2018(courtesy The Breeder, Athens) 3.Wolfgang Tillmans,Zero Gravity IV,2001 4.Pantelis Chandris,Fossils (commissioned for NOMAS magazine) 5.Mike Kelley,Brown Star 1991(Mike Kelley Foundation for the Arts/Osdeete,Greece; photo Nie Tenwiggenhor) 6.Alexis Vassilikos,Fountain 2019,courtesy of Can Christina Androulidaki Gallery)

1.Panos Tsagaris Fullness of Time 2.Massimiliano Gioni for NOMAS 13

Εκτός από τη συμβολή Ελλήνων και διεθνών καλλιτεχνών,μεταξύ των οποίων οι θρύλοι Maurizio Cattelan και Jeff Koons, αυτό το ταξίδι στη σύγχρονη τέχνη ολοκληρώθηκε χάρη στη συμμετοχή του Ιδρύματος ΔΕΣΤΕ του Δάκη Ιωάννου και του καλλιτεχνικού διευθυντή του New Museum στη Νέα Υόρκη Massimiliano Gioni.Στις σελίδες του θα ανακαλύψετε καινούρια εδάφη και θα επισκεφθείτε νέα μέρη,αλλά αυτή τη φορά το ταξίδι είναι νοερό και πραγματοποιείται μέσα από την τέχνη, τα κείμενα και τις ενδιαφέρουσες συνεντεύξεις,μεταξύ αυτών ξεχωρίζω τη συνέντευξη του προσωπικά αγαπημένου μου Έλληνα μαέστρου με διεθνή καριέρα Θεόδωρου Κουρεντζή.

Εδώ η δική μας καλλιτεχνική προσέγγιση στο NOMAS 13.Ο φωτογράφος,Πάνος Κάδιγκος,έκανε τις λήψεις και με βοήθησε επίσης στην καλλιτεχνική επιμέλεια.

“Άκουσε ο λόγος είναι των στερνών η φρόνηση Κι ο χρόνος γλύπτης των ανθρώπων παράφορος Κι ο ήλιος στέκεται από πάνω του θηρίο ελπίδας Κι εσύ πιο κοντά του σφίγγεις έναν έρωτα Έχοντας μια πικρή γεύση τρικυμίας στα χείλη.”

Η Μαρίνα των Βράχων,Οδυσσέας Ελύτης

Photo,Panos Kadigkos

To think of time—of all that retrospection!

To think of to-day, and the ages continued henceforward!

To think of time , Walt Whitman
Photo,Panos Kadigkos

Ο παρών χρόνος και ο παρελθών χρόνος

είναι ίσως και οι δύο παρόντες στο μέλλοντα χρόνο

και ο μέλλων χρόνος να περιέχεται στον παρελθόντα χρόνο.

Αν όλος ο χρόνος είναι αιωνίως παρών

όλος ο χρόνος δεν μπορεί να πληρωθεί.

Ό,τι θα μπορούσε να συμβεί είναι μια αφαίρεση

που παραμένει μια διαρκής δυνατότητα

μόνο σ’ έναν κόσμο από εικασίες.

Ό,τι θα μπορούσε να συμβεί και ό,τι συνέβη

δείχνουν σ’ ένα τέλος που είναι πάντοτε παρόν.

Τ.Σ. Ελιοτ

Ticking away the moments that make up a dull day
Fritter and waste the hours in an offhand way.
Kicking around on a piece of ground in your home town
Waiting for someone or something to show you the way.Tired of lying in the sunshine staying home to watch the rain.
You are young and life is long and there is time to kill today.
And then one day you find ten years have got behind you.
No one told you when to run, you missed the starting gun.

Pink Floyd ,Time

Photo,Panos Kadigkos

Backstage photo ,Eleni Kadigkou

Come gather ’round people, wherever you roam

And admit that the waters around you have grown

And accept it that soon you’ll be drenched to the bone

If your time to you is worth saving

Then you better start swimmin’ or you’ll sink like a stone

For the times, they are a-changin’

Bob Dylan,The times they are A-changin’
Photo,Panos Kadigkos

Within you, your years are growing; within me, my years are prowling. Time is resolute, we do not hear it toll; it grows and roams within us, it appears, a bottomless well, in our gaze, at the corner of your burnt-chestnut eyes a filament, the course of a diminutive river, a shooting star streaking toward your lips. Time adds its threads to your hair, but in my heart your honeysuckle fragrance is living fire. It is beautiful, as we have done, to grow old living life to the full. Each day was transparent stone, each night for us an inky rose, so this wrinkle on your face, or mine, is a stone, a flower, the memory of the lightning’s flash. My eyes have burned out in your beauty, but you are my eyes. I perhaps exhausted your breasts beneath my kisses, but the world knows your secret splendor in my happiness. Love, what does it matter that time, the very time that raised two flames, two waving heads of wheat, my body and your gentleness, tomorrow will hold them safe or mill the grain, and with those same unseen fingers erase the identities that separate us, giving us the final victory of being one beneath the ground. Pablo Neruda,Ode to Time

Backstage Photo, Panos Kadigkos while shooting

¨Σε αυτό δεν υπάρχει μέτρηση με το χρόνο,ένα έτος δεν έχει σημασία,και δέκα χρόνια δεν είναι τίποτα.Το να είσαι καλλιτέχνης σημαίνει:όχι αρίθμηση και μέτρηση,αλλά ωρίμανση σαν δέντρο,που δεν αναγκάζει το χυμό και τους καρπούς του να εξέλθουν,και στέκεται με σιγουριά στις καταιγίδες της άνοιξης,δεν φοβάται ότι μπορεί να μην έρθει το καλοκαίρι. Έρχεται.Αλλά έρχεται μόνο σε εκείνους που είναι υπομονετικοί,που είναι εκεί σαν να βρισκόταν η αιωνιότητα μπροστά τους,τόσο αθόρυβα,σιωπηλά και απέραντα.Το μαθαίνω κάθε μέρα της ζωής μου,το μαθαίνω με πόνο και είμαι ευγνώμων: η υπομονή είναι το παν! ” Ράινερ Μαρία Ρίλκε, Γράμματα σε έναν νέο ποιητή

Photo Eleni Kadigkou

Επιπρόσθετα,λόγω του γεγονότος ότι έτυχα να είναι η πρώτη αναγνώστρια του περιοδικού από την περιοχή του Κιλκίς (επί του παρόντος λόγω της πανδημίας μένω εδώ μέχρι να επιστρέψω στην Αθήνα) μου έστειλαν ως δώρο το τεύχος που είναι αφιερωμένο στη Μόσχα.Για να τους ευχαριστήσω κάναμε μια ειδική φωτογράφηση,η οποία θα αποκαλυφθεί σύντομα.

Μπορείτε να μάθετε περισσότερα για το NOMAS εδώ επίσης να αγοράσετε το τεύχος εδώ και να τους ακολουθήσετε στο Instagram και στο Facebook.

Σας ευχαριστούμε που αφιερώσατε χρόνο για να διαβάσετε το άρθρο.Ζούμε σε μια εποχή όπου καταναλώνουμε άπειρες εικόνες και με κάθε μία από αυτές νιώθουμε σαν να αποσυντίθεται ο χρόνος,ας επιλέξουμε προσεκτικά τι να κρατήσουμε και τι να απορρίψουμε.

Τελευταίο ένα τραγούδι από τον Έλληνα καλλιτέχνη , Good Job Nicky

Κλέψε λίγο Χρόνο για μένα

Κάνε λίγο χρόνο για μένα

Δεν ζητάμε στην πραγματικότητα πολλά

Είμαστε κόκκοι άμμου στην κλεψύδρα

Που γλιστρούν

8th January,Good Job Nicky

Ελένη Καδίγκου Χχ

elenikadLeave a comment

Χυμος παντζαρι,πως να αυξησετε την αντοχη σας στις προπονησεις με φυσικο τροπο και αλλα οφελη

Οι διακοπές των Χριστουγέννων έχουν ουσιαστικά τελειώσει και αν το παρακάνατε,σύμφωνα πάντοτε με τα δικά σας μέτρα,στο φαγητό και στο αλκοόλ,είμαστε εδώ για να μοιραστούμε μερικές συμβουλές αποτοξίνωσης για εσάς.Το πλάνο μας περιλαμβάνει χυμό από παντζάρια για σήμερα,ένα χυμό που σύμφωνα με επιστημονικές μελέτες βοηθά τους αθλητές να βελτιώσουν την αθλητική τους απόδοση,αλλά τα οφέλη του εκτείνονται και είναι πολλαπλά.

red and black round ornament
Photo by Eva Elijas on Pexels.com

Ο χυμός από παντζάρι έχει γίνει ένα από τα πιο δημοφιλή εργογενικά συμπληρώματα για αθλητές.Ας ρίξουμε μια ματιά στα θρεπτικά συστατικά του και πως αυτά αποτελούν μία πηγή δύναμης και αύξησης της αντοχής των αθλητών.

Τα παντζάρια είναι μια πλούσια πηγή ισχυρών αντιοξειδωτικών, όπως η βιταμίνη C, τα καροτενοειδή,τα φαινολικά οξέα και τα φλαβονοειδή, μαζί με τα νιτρικά. Το νιτρικό άλας είναι μια χημική ουσία που απαντάται φυσικά σε ορισμένα τρόφιμα και μετατρέπεται σε νιτρικό οξείδιο όταν καταναλώνεται.

Μελέτες δείχνουν ότι τα λαχανικά με υψηλή περιεκτικότητα σε νιτρικά άλατα προάγουν τη βελτίωση της υγείας και την αθλητική απόδοση.

Photo Panagiotis Kadigkos

Η κατανάλωση χυμού παντζαριών αυξάνει τα επίπεδα του μονοξειδίου του αζώτου στο σώμα μας.Η έρευνα δείχνει ότι το νιτρικό οξείδιο μπορεί να αυξήσει τη ροή του αίματος,να βελτιώσει τη λειτουργία των πνευμόνων και να ενισχύσει τους μυς και τη συστολή.Αυτός ο συνδυασμός έχει ενθαρρύνει τους αθλητές να το εντάξουν στη διατροφή τους για βελτιωμένη καρδιακή και αναπνευστική αντοχή καθώς και απόδοση.Αυτό το συστατικό της φυσικής κατάστασης αναφέρεται στην ικανότητα των κυκλοφορικών και αναπνευστικών συστημάτων να παρέχουν οξυγόνο στους μυς που εργάζονται κατά τη διάρκεια παρατεταμένης άσκησης.

Το οξείδιο του αζώτου από το χυμό παντζάρι βοηθά στη διαδικασία αυτή.Αποδεικνύεται ότι αυξάνει την καρδιοαναπνευστική απόδοση και βελτιώνει τη λειτουργία των μυών.

athlete bike black and white cycle
Photo by Pixabay on Pexels.com

Σύμφωνα με μια μικρή μελέτη του 2012, η κατανάλωση του συγκεκριμένου χυμού αυξάνει τα επίπεδα των νιτρικών στο πλάσμα και ενισχύει τη φυσική απόδοση.

Κατά τη διάρκεια της μελέτης,επαγγελματίες αθλητές της ποδηλασίας που έπιναν 2 φλιτζάνια χυμό από παντζάρι καθημερινά βελτίωσαν τη απόδοση στη καθιερωμένη τους προπόνηση των 10 χιλιομέτρων κατά περίπου 12 δευτερόλεπτα. Ταυτόχρονα, μείωσαν τη μέγιστη παραγωγή οξυγόνου.

Η δόση που τους χορηγήθηκε δεν ξεπερνούσε το ½ λίτρο παντζαροχυμού και ο χρόνος λήψης αυτού θα πρέπει να είναι 3 ώρες πριν την έναρξη της άσκησης καθότι ξέρουμε ότι το νιτρικό φτάνει τα ανώτερα επίπεδα στο πλάσμα 2-3 ώρες μετά τη λήψη αυτού και παραμένει σε υψηλά επίπεδα για περίπου 6-9 ώρες.

Photo Panagiotis Kadigkos

Άλλα Οφέλη

  • Βοηθάει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης
  • Μπορεί να καθυστερήσει την επιδείνωση της άνοιας
  • Πλούσιο σε κάλλιο
  • Πηγή και γι’άλλα απαραίτητα μέταλλα
  • Aντι-καρκινικές ιδιότητες
  • Υποστηρίζει το συκώτι στην αποτοξίνωση
  • Βοηθάει στη μείωση της χολεστηρίνης
Photo Panagiotis Kadigkos

Προσθέτοντας τα παντζάρια στη διατροφή σας και ειδικά εάν τα καταναλώνετε ωμά,μπορείτε να επωφεληθείτε από τα πολλαπλά οφέλη που προσφέρουν.Το ξεχωριστό για το χρώμα του λαχανικό είναι γεμάτο αντιοξειδωτικά και μπορείτε να το συνδυάσετε με άλλα λαχανικά ή φρούτα.

Συνταγή

(για 1 άτομο)

  • 3 παντζάρια κανονικού μεγέθους
  • 2 καρότα (προεραιτικά)
  • 1 πράσινο μήλο (προεραιτικά)
Photo Panagiotis Kadigkos

Περάστε τα συστατικά μέσω αποχυμωτή,εναλλακτικά χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας μέχρι να έχουν την απαιτούμενη υφή.Σουρώστε και πιείτε αμέσως.

Photo Panagiotis Kadigkos

Σημείωση

Λάβετε υπόψη ότι εάν ο στόχος σας είναι να βελτιώσετε την αντοχή σας στις προπονήσεις,πρέπει να το κατανλώσετε 2-3 ώρες πριν ξεκινήσετε.

Photo Panagiotis Kadigkos
Photo Panagiotis Kadigkos

Από την εμπειρία μου,δεδομένου ότι δεν το πίνω πολύ συχνά,δεν έχω διαπιστώσει αν ενισχύει την αντοχή μου στις προπονήσεις,αλλά σίγουρα βοηθά στη μείωση του κοιλιακού φουσκώματος.

Photo Panagiotis Kadigkos

Για περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να ελέγξετε μερικές από τις πηγές που αξιοποίησα για να με βοηθήσουν να ολοκληρώσω το άρθρο onmede.gr και irunmag.gr

Αν έχετε οποιαδήποτε ερώτηση,πρόταση ή αν αποφασίσετε να δοκιμάσετε το χυμό παντζάρι,ενημερώστε με!

Φωτογράφος του άρθρου: Panagiotis Kadigkos

Ελένη Καδίγκου Χχ

elenikadLeave a comment

Τι σημαινει να εισαι γυναικα σημερα?Ενα βιντεο σε σκηνοθεσια της Ainsley Hutchence για το sticks and stones agency .

Στις 8 Νοεμβρίου, το πρακτορείο και περιοδικό Sticks and Stones κυκλοφόρησε ένα βίντεο με τίτλο «Είμαστε γυναίκες», που γράφτηκε και σκηνοθετήθηκε από την επιμελήτρια του περιοδικού Ainsley Hutchence. Η πρώτη μου σκέψη ήταν να το μοιραστώ μαζί σας γιατί είμαστε γυναίκες και πρέπει να ενδυναμώνουμε και να υποστηρίξουμε η μία την άλλη, αξίζουμε σεβασμό και ισότητα.

Εδώ παραθέτω τα λόγια της Ainsley Hutchence για το βίντεο που δημιούργησε: “Αυτός ο γυναικείος στρατός αποτελείται από τις απίστευτες-αφεντικίνες φίλες μου εδώ στο QLD, στην Αυστραλία και όχι από μοντέλα επί πληρωμή.Φυσικά περισσότερη ποικιλομορφία θα ήταν υπέροχη.Αυτό το βίντεο μιλά μέσα από τις δικές μου εμπειρίες.Το να είμαστε γυναίκες αυτές τις μέρες σημαίνει ότι μπορούμε να ακολουθήσουμε όλα τα διαφορετικά μονοπάτια που υπάρχουν και σίγουρα δεν χρειάζεται να συμπεριλαμβάνει την απόκτηση παιδιού αν δεν το νιώθουμε.Αυτή όμως αποτελεί μια υπενθύμιση ότι οι γυναίκες φέρνουν ζωή στον κόσμο. Γυναίκα που επέλεξε να μην έχει ή δεν μπορεί να αποκτήσει αξίζει τον ίδιο σεβασμό! ΙΣΟΤΗΤΑ!”

Sticks and Stones agency on Instagram

Το βίντεο διατίθεται και στο Youtube

“Είμαστε γυναίκες. Είμαστε γυναίκες. Δεν είμαστε πουλιά. Δεν είμαστε “κότες”. Δεν είμαστε χοίροι ή αγελάδες ή σκύλοι ή οποιοδήποτε είδος ζώου εκτροφής.Δεν είμαστε σκύλες ή γκρινιάρες ή πλάσματα με ψυχολογικά ή υστερικές. Δεν είμαστε bimbos(κούκλες) ή φθηνές (γκόμενες) ή αλήτισσες ή τσούλες ή πόρνες ή cougars.Είμαστε αδελφές και κόρες.

Μεγαλώνουμε σε έναν κόσμο που μας διδάσκει ότι το να είμαστε καλοί και ευγενικοί είναι πιο σημαντικό από το να έχουμε φωνή και άποψη.Μαθαίνουμε να ακούμε περισσότερα από το να μιλάμε,να συμβιβάζόμαστε και να συμφωνούμε περισσότερο από το να διαφωνούμε.Μαθαίνουμε ότι προσθέτουμε αξία σε αυτόν τον κόσμο με την εξωτερική εμφάνιση μας και προσδοκάται να ζήσουμε σύμφωνα με ένα (αδύνατο) εγχειρίδιο ομορφιάς. Αυτό που μας θυμίζουν αδιάκοπα για το υπόλοιπο της ζωής μας είναι ότι η αξία μας σε αυτόν τον κόσμο μετριέται από την εμφάνισή μας, όχι από την πεποίθηση μας.

Μια μέρα παρατηρούμε αίμα στα εσώρουχα μας,και για τα επόμενα 40 χρόνια θα μάθουμε πώς να παραδινόμαστε στις κράμπες,στους πονόλαιμους,στην κόπωση,τους πονοκεφάλους,την αιμορραγία, τον πόνο στις αρθρώσεις και τους μυς,το άγχος,τα ξεσπάσματα ακμής το φούσκωμα στην κοιλιακή χώρα,στη λαχτάρα για φαγητό,στη δυσκοιλιότητα και διάρροια,ταυτόχρονα.Μπορεί κάποιος να σας εξηγήσει πώς μπορείτε να έχετε δυσκοιλιότητα και ταυτόχρονα να έχετε διάρροια;Ευαισθησία στο φως,εξάψεις,ευερεθιστότητα, άγχος,διαταραχές στον ύπνο.Ωστόσο,πηγαίνουμε στη δουλειά σαν να μη συμβαίνει τίποτα.Προσελκύουμε τη λάθος προσοχή.Μας διδάσκουν την πρόληψη του βιασμού αντί στο να υψώσουμε το οχι και την αντίσταση καμία ανοχή στο βιασμό.Αστυνομεύουμε τη συμπεριφορά των κοριτσιών έτσι ώστε να μην βλάπτονται και κατηγορούνται ότι αυτές οδήγησαν τα αγόρια στην αποτρόπαιη αυτή πράξη,ότι αυτή είναι η φύση των αντρών ,«Τα αγόρια θα είναι πάντα αγόρια» λέμε.

Είμαστε εξαντλημένες.Θέλω να πω,το γεγονός ότι πρέπει ακόμη να διαμαρτυρόμαστε για τα αυτονόητα !!! «Όχι» δεν σημαίνει «πείσε με».Αυτές οι μπότες, αυτά τα ρούχα δεν σημαίνει ότι το επιζητώ.Φοβόμαστε.Μετακινούμαστε με παρέα γιατί είναι ασφαλέστερο.Κάνουμε όπλα με τα κλειδιά μας καθώς περπατάμε προς το αυτοκίνητο το βράδυ και ελέγχουμε το πίσω κάθισμα.Μας ενοχλούν όταν πηγαίνουμε στο κλαμπ,το μπαρ,το γυμναστήριο,για δουλειά,οπουδήποτε τη νύχτα, στην παραλία,στην πισίνα,στο διαδίκτυο,ή όταν διασχίζουμε ένα εργοτάξιο.

Μια μέρα σταματάμε να αιμορραγούμε. Γινόμαστε μητέρες.Εγκαταλείπουμε συνήθειες που αγαπάμε και μεγαλώνουμε ένα νέο οργανισμό.Στην πραγματικότητα, ολόκληρο το σώμα μας αλλάζει και μεταμορφώνεται.Γεννάμε & βιώνουμε τον πόνο και την αγάπη που ανάλογη της μας ήταν πριν άγνωστη.Είμαστε εξαιρετικοί υπάλληλοι,αλλά δεν πληρωνόμαστε το ίδιο.Δεν παίρνουμε προαγωγή γιατί μπορεί να κυοφορήσουμε ξανά.

Κουραστήκαμε από την επικρατούσα πατριαρχία και ήρθε η ώρα να απελευθερωθούμε. Ξεκινάμε τις δικές μας επιχειρήσεις,ώστε να μπορούμε να είμαστε τα αφεντικά.Οι άνθρωποι σοκάρονται όταν φτάσουμε στην κορυφή,αλλά αυτό δεν συμβαίνει επειδή είμαστε λιγότερο ικανές αλλά επειδή ζούμε σε έναν κόσμο που δημιουργήθηκε για άνδρες,όπου οι άνδρες μπορούν να πετύχουν και να είναι ηγέτες και οι γυναίκες πρέπει απλά να τους υποστηρίζουν.Ναι, όταν το καταφέρουμε, θα αξίζουμε μια παρέλαση.Δείτε όλες τις αντιξοότητες που αντιμετωπίσαμε στην πορεία.Είμαστε υπερήρωες!Και επειδή δεν μας δίνεται η δύναμη, θα την κατακτήσουμε.”

Ελπίζω να σας φάνηκε ενδιαφέρον.Είμαστε εδώ για να μοιραστούμε αυτό που μας εμπνέουν και σύντομα θα παρουσιάσουμε περισσότερα άρθρα σχετικά με κοινωνικά θέματα.Αναμένω τις αντιδράσεις σας καθώς και να μου στείλετε τα σχόλιά σας και τις σκέψεις σας για το βίντεο.

Μπορείτε να δείτε εδώ το περιοδικό Sticks and Stones Agency να τους ακολουθήσετε στο Instagram εδώ και την ιδιοκτήτρια του Ainsley Hutchence .

Μέχρι την επόμενη φορά.

Ελένη Καδίγκου Χχ

elenikadLeave a comment

“Το χρωμα του φαινομενου” ,πως ο Ελληνας καλλιτεχνης Γιωργος Σταματακης μετεφερε το υποθαλασσιο τοπιο του Ιονιου πελαγους στην Ιαπωνια και η συσχετιση του με ενα περιβαλλοντικο ζητημα.

«Το Χρώμα του Φαινομένου» η έκθεση του εικαστικού καλλιτέχνη-ζωγράφου Γιώργου Σταματάκη,πραγματοποιήθηκε στο Μουσείο Sumida Hokusai της Ιαπωνίας από τις 18 Δεκεμβρίου έως τις 26 του μήνα.Δεδομένου ότι δεν μπορέσαμε να την επισκεφθούμε ώστε να δούμε το βυθό του Ιονίου να ζωντανεύει μέσα από την εγκατάσταση του ας “βουτήξουμε¨ στον καλλιτεχνικό κόσμο του Γιώργο Σταματάκη.Πριν να σας τον παρουσιάσω, θα ήθελα να τον ευχαριστήσω για τις πρωτότυπες φωτογραφίες, τα κείμενα και όλες τις λεπτομέρειες που μου έστειλε. Ήταν εδώ και πολύ καιρό στο περισκόπιο μου, λόγω της σχέσης του με την Ιαπωνία, μιας χώρας που προσωπικά λατρεύω για την κουλτούρα της, από την τέχνη ukiyo-e και τα manga έως την αρχιτεκτονική της και το ikebana (τέχνη της ανθοφορίας) μέχρι την τελετή του τσαγιού, το φουτουριστικό όραμα και φυσικά την ιαπωνική κουζίνα.

George Stamatakis, Photo by Zoe Manta

Ο Γιώργος Σταματάκης γεννήθηκε στο Ηράκλειο της Κρήτης το 1979 και αποφοίτησε από το τμήμα ζωγραφικής της Ανωτάτης Σχολής Καλών Τεχνών της Αθήνας στο εργαστήριο του Πάνου Χαραλάμπους το 2019, στις σπουδές τέχνης του, συμπεριλαμβάνεται το πρόγραμμα Διεθνούς Ανταλλαγής στο Πανεπιστήμιο Τεχνών του Τόκιο Shinji Ohmaki Εργαστήριο γλυπτικής το 2018 και το 2019 με υποτροφία από τον οργανισμό Jasso. Ο Σταματάκης έχει επίσης πτυχίο Οικονομικών (Μάρκετινγκ) από το Πανεπιστήμιο της Δυτικής Αττικής και πτυχίο Δημοσιογραφίας και ΜΜΕ. Τα έντονα τοπία της μεσογειακής πατρίδας του είναι μια επαναλαμβανόμενη εικόνα στο έργο του. Το χαρτοφυλάκιό του περιλαμβάνει ατομικές και ομαδικές εκθέσεις στην Ελλάδα, όπως η συμμετοχή του στο «Documenta 14» και η δεύτερη ατομική του έκθεση που παρουσιάστηκε από το Κέντρο Σύγχρονης Τέχνης Ileana Tounta στην έκθεση τέχνης Art-Θεσσαλονίκη το 2018 (την είχα επισκεφθεί, αλλά δεν τον γνώριζα τότε), αλλά και παγκοσμίως από το Λονδίνο και το Παρίσι μέχρι τις ΗΠΑ και τη «δεύτερη» πατρίδα του την Ιαπωνία,όπου πρέπει να αναφέρουμε την ατομική έκθεση του στη K Gallery,Ginza του Τόκιο. Μπορείτε να μάθετε περισσότερα για τον καλλιτέχνη εδώ. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στο «Το Χρώμα του Φαινομένου».

“Blue, blue, electric blue

That’s the colour of my room

Where I will live

Blue, blue”

David Bowie,Sound and Vision
Photo by Yozo Takada
David Bowie,Sound and Vision (Spotify)

Σύμφωνα με πρόσφατη επιστημονική έρευνα,το χρώμα της θάλασσας προβλέπεται να γίνει πιο σκούραο μπλε λόγω των επιπτώσεων της υπερθέρμανσης του πλανήτη.Εκτιμούν ότι αυτή η αλλαγή θα συμβεί τα επόμενα 100 χρόνια.Με βάση αυτήν την επιστημονική δημοσίευση,ο Γιώργος Σταματάκης που απαθανάτισε τον εντυπωσιακό αριθμό των 6000 φωτογραφιών του υποθαλάσσιου τοπίου του Ιονίου,κατέληξε σε 62 που κρίθηκαν πιο κατάλληλες για την εικαστική του εγκατάσταση.Στη συνέχεια,οι εικόνες μεταφέρθηκαν σε μετάξι σε ένα εργαστήριο εκτύπωσης στην Αλεξανδρούπολη, (στο Σουφλί όπου είναι φημισμένο για της υψηλής ποιότητας παραγωγής μεταξιού) και βαμμένο με λουλακί(ιαπωνικό-indigo,μπλε χρώμα) από τη Tokushima, το οποίο μεταφέρθηκε αεροπορικώς από την Ιαπωνία. Η έκθεση είχε προγραμματιστεί για τον Ιούνιο του 2020 στο πλαίσιο των Ολυμπιακών Αγώνων στο Τόκιο, αλλά αναβλήθηκε λόγω της πανδημίας και τελικά επαναπρογραμματίστηκε για το Δεκέμβριο όπου διήρκησε από τις 18 έως τις 26 του μήνα,στο πλαίσιο του Tokyo Tokyo Festival.

"Θεέ μου,πόσο μπλε ξοδεύεις για να μη σε βλέπουμε ?" ,Οδυσσέας Ελύτης (Νόμπελ Λογοτεχνίας 1979)
Photo by George Stamatakis

Ο Γιώργος κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας της εγκατάστασης

Photos by Zoe Manta

Η εκδήλωση διοργανώθηκε από την UPN, Ltd. και στο έργο απονεμήθηκε επιχορήγηση από το Arts Council Tokyo, Tokyo Metropolitan Foundation for History and Culture. Υποστηρίχθηκε από την ελληνική πρεσβεία στην Ιαπωνία και είναι ένα συνεργαζόμενο έργο στο καλλιτεχνικό πρότζεκτ The Sumida River Sumi-Yume στο Sumida Ward, όπου εξακολουθεί να υπάρχει το παραδοσιακό εργαστήριο βαφής indigo από την περίοδο Edo.

Σε διάλογο με το έργο του καλλιτέχνη, παρουσιάστηκαν επίσης παράλληλες καλλιτεχνικές δράσεις,των Yukari Sakata (σκηνοθέτης), Takako Abe (ηθοποιός), Yasuo Yamato και Kyojun Tanaka (μουσικός).

Photo by Yozo Takada

“Now there’s a blue, blue, strange colour blue

Let me dream of me and you”

Madrugada, Strange Colour Blue
Photo by Yozo Takada

Ο Γιώργος,ο οποίος έλαβε βίζα διαμονής με την απορρύθμιση τον Οκτώβριο,βρήκε τον εαυτό του πίσω στην Ιαπωνία για να ολοκληρώσει και να ανακοινώσει τη νέα εγκατάσταση του «Το χρώμα του φαινομένου».Εκτός από την καλλιτεχνική διάσταση του έργου και το γεγονός ότι το εκπληκτικό και μαγευτικό μπλε χρώμα του βυθού του Ιονίου ταξίδεψε στην Ιαπωνία με έναν τόσο μοναδικό τρόπο,θα ήθελα να επισημάνω τη σημασία του περιβαλλοντικού ζητήματος που θίγει. Όπως δήλωσε ο ίδιος “Στην αρχή παρουσιάζω το έργο με μια ρομαντική προδιάθεση, αλλά στην πραγματικότητα αυτό κρύβει ένα πολύ σκληρό σχόλιο. “

“In the deepest ocean

The bottom of the sea

Your eyes

They turn me

Why should I stay here?

Why should I stay?

I’d be crazy not to follow

Follow where you lead”

Radiohead, Weird Fishes

Underwater photos by George Stamatakis , installation photos by Yozo Takada

“Έχεις μια γεύση τρικυμίας στα χείλη – Μα που γύριζες

Ολημερίς τη σκληρή ρέμβη της πέτρας και της θάλασσας

Αετοφόρος άνεμος γύμνωσε τους λόφους

Γύμνωσε την επιθυμία σου ως το κόκαλο”

Η Μαρίνα των βράχων, Οδυσσέας Ελύτης
Photo Yozo Takada

Η εγκατάσταση του Γιώργου έχει τη δύναμη και την ικανότητα να μας μεταδώσει αυτό το αίσθημα ανεμελιάς του ελληνικού καλοκαιριού,την ηρεμία αλλά και την κίνηση της γαλάζιας θάλασσας,το φως της χώρας μας,τον κρυμμένο υποβρύχιο κόσμο καθώς και να φέρει στο νου τον ποιητή του Αιγαίου,Οδυσσέα Ελύτη και τα “μπλε-θαλασσινά” ποιήματα του,αλλά ταυτόχρονα αναδύονται τεράστια περιβαλλοντικά ζητήματα που αντιμετωπίζει η ανθρωπότητα,όπως η υπερθέρμανση του πλανήτη και η ρύπανση των θαλάσσιων υδάτων.

Παράλληλα με την έκθεση,στον ίδιο χώρο,παρουσιάστηκε ένα ντοκιμαντέρ σε σκηνοθεσία της Ζωής Μάντα που ξεδιπλώνει τη διάρκεια της παραγωγικής διαδικασίας της εγκατάστασης,καθώς και ένα κείμενο του Ντένη Ζαχαρόπουλου.

George Stamatakis during the process documented by Zoe Manta

Θα ήθελα να σας ευχαριστήσω που αφιερώσατε χρόνο για να διαβάσετε το άρθρο και να δείτε το εικαστικό έργο που παρουσιάστηκε από τον καλλιτέχνη στο Τόκιο.Την ειλικρινή μου εκτίμηση στο Γιώργο Σταματάκη,με τον οποίο μοιραζόμαστε την ίδια αγάπη για την ιαπωνική αισθητική και τις ευχαριστίες μου που με εμπιστεύτηκε να τον παρουσιάσω.

Περισσότερες πληροφορίες για τον Γιώργο μπορείτε να βρείτε εδώ και να τον ακολουθήσετε στο Instagram εδώ .

Arigato ありがと!

Ελένη Καδίγκου Xx

elenikadLeave a comment

Υγιεινη μανιταροσουπα απο τη Χαρα Κορακακη. Η πρωτη συνταγη απο το εβδομαδιαιο πλανο αποτοξινωσης μετα τις γιορτες.

Καλή χρονιά σε όλους!Πώς περάσατε τις διακοπές των Χριστουγέννων?Ελπίζω υπέροχα,παρόλο που οι συνθήκες δεν είναι οι ευνοϊκότερες.Τι είναι άλλωστε καλύτερο από ένα Χριστουγεννιάτικο δείπνο με την οικογένεια ή μία Παραμονή Πρωτοχρονιάς με στενούς φίλους?Νιώθετε όμως ότι φάγατε πέραν του κανονικού και ότι παρεκκλίνατε από το πλάνο διατροφή σας?Εδώ,στο Escape Karma θα δημοσιεύουμε συνταγές αποτοξίνωσης για ολόκληρη την εβδομάδα.

detox text on round blue plate
Photo by Vegan Liftz on Pexels.com

Η πρώτη συνταγή προέρχεται από τη συντάκτη μας Hara Korakaki. Είμαι πολύ χαρούμενη για τα σχόλιά σας σχετικά με τις δημοσιεύσεις της, φαίνεται ότι τις έχετε αγαπήσει. Σήμερα η Χαρά έχει μια υγιεινή σούπα μανιταριών για εμάς,ας τη μοιραστούμε!

Γρήγορη και υγιεινή μανιταρόσουπα 🍄


Τα υλικά της συνταγής είναι για ένα άτομο

  • 150γρ μανιτάρια (της επιλογής σας)
  • 1 φρέσκο κρεμμυδάκι
  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
  • 1/2 κουταλιά της σούπας αλεύρι ολικής
  • 1/2 κούπα γάλα (φυτικό ή της επιλογής σας)
  • 1/2 κούπα νερό
  • σκόνη κρεμμυδιού
  • αλάτι και πιπέρι
brown and white mushrooms in brown woven basket
Photo by carboxaldehyde on Pexels.com

Ξεκινήστε κόβοντας μανιτάρια και κρεμμυδάκι και στη συνέχεια τοποθετήστε τα σε αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Μετά από περίπου 5 λεπτά ή μέχρι να μαγειρευτούν, προσθέστε το αλεύρι. Ενώ ανακατεύετε προσθέστε το γάλα,το νερό και τα μπαχαρικά.Αφήστε το να δέσει για περίπου 20 λεπτά και σερβίρετε ζεστό.Η δική μου πρόταση σερβιρίσματος είναι συνοδεία τριμμένου τυριού πάνω σε ψημένη φέτα από ψωμί ολικής 🧀

Photo Hara Korakaki

Χαρά Κορακάκη από το Hara’s Food Blog

Σας προτείνουμε να τη δοκιμάσετε, εμπιστευόμαστε με κλειστά μάτια τις συνταγές της Χάρας.Είμαι από τους τυχερούς που είχαν την ευκαιρία να απολαύσουν τις δεξιότητες της σε μαγειρική και ζαχαροπλαστική!Θα αποκαλύπτουμε καθημερινά συμβουλές και συνταγές του προγράμματος αποτοξίνωσης που ετοιμάσαμε!Μείνετε συντονισμένοι!

Ελένη Καδίγκου Χχ

elenikadLeave a comment

Το Whispering Angel ειναι το απολυτο γιορτινο κρασι για ολες τισ εποχες του χρονου , ενα φωτογραφικο αφιερωμα στο διαμαντι thς κοιλαδας του Esclans

Photos Panagiotis Kadigkos

Το Whispering Angel θεωρείται αναμφισβήτητα το εμβληματικότερο ροζέ κρασί στον κόσμο, ένα κρασί που η κατανάλωσή του ειδικά κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού είναι εντυπωσιακά μεγάλη όπως μαρτυρούν οι αριθμοί, παρόλο αυτά είναι ένα εορταστικό κρασί για όλο το χρόνο. Η ιστορία του ξεκίνησε το 2006 όταν ο Sacha Lichine, μετά την απόκτηση του Château d’Esclans, δημιούργησε το πιο θρυλικό ροζέ κρασί της εποχής μας. Αυτό σήμαινε να είναι η «Ροζέ Αναγέννηση». Ο Sacha εισήγαγε νέες και καινοτόμες τεχνικές οινοποίησης στην Προβηγκία, οι οποίες έφεραν επανάσταση στα στυλ των ροζέ που παράγονται από αυτήν την περιοχή.

Chateau d’Esclans

Το Château d’Esclans βρίσκεται στο κέντρο της περιοχής Var, όπου παράγεται η πλειονότητα των ροζέ Provence AOC. Βρίσκεται σε μια εξαιρετική τοποθεσία, σε υπερυψωμένη γη κοντά στο Gorges de Pennafort, είκοσι πέντε χιλιόμετρα βορειοδυτικά της αρχαίας ρωμαϊκής πόλης του Frejus στις ακτές της Μεσογείου.

Chateau D’Esclans covered with snow

Το εμβληματικό κρασί του Chateau είναι ένα διάσημο ανά τον κόσμο ροζέ το Whispering Angel. Το χρώμα του είναι το τυπικό ροζ σομόν της Προβηγκίας . Καθώς το φέρνετε κοντά στη μύτη σας, εμφανίζονται αισθησιακά και ντελικάτα αρώματα, από φρέσκα εσπεριδοειδή όπως ροζ γκρέιπφρουτ, έως μπουκέτα λουλουδιών και πέταλα γιασεμιού, φυτικές νύξεις (λεβάντα , το χαρακτηριστικό βότανο της περιοχής της Προβηγκίας) και φρέσκα κόκκινα φρούτα . Στο στόμα μπορείτε να εντοπίσετε τις φρέσκες φράουλες και μία παλέτα συνδυασμού φρούτων, όπως φρέσκα κόκκινα μούρα και εσπεριδοειδή, είναι τόσο δροσιστικό και κομψό , ένας αρμονικός συνδυασμός ροζέ ξηρού κρασιού. Τα σταφύλια καλλιεργούνται σε μια από τις πιο εκλεκτές εκτάσεις γης στη γύρω περιοχή του La Motte en Provence, και αποτελούνται κυρίως από Grenache, Cinsault, Rolle (Vermintino), Syrah και Tibouren. Η συγκομιδή γίνεται μεταξύ ανατολής και μεσημεριού με οπτική διαλογή σταφυλιών. Ας μοιραστούμε μια ωδή στο θρυλικό ροζέ κρασί Whispering Angel!

Photos Panagiotis Kadigkos
Dropkick Murphy’s ‘Rose Tatoo’

“In a rose tattoo

In a rose tattoo

I’ve got your name written here

In a rose tattoo “

Dropkick Murphy’s ‘Rose Tatoo’

“In the Esclans Valley angels whisper. If you drink this wine, you might hear them… If you visit us, you might see the “

Photos Panagiotis Kadigkos
Photos Panagiotis Kadigkos

“But you are more than love,
the fiery kiss,
the heat of fire,
more than the wine of life;
you are
the community of man,
translucency,
chorus of discipline,
abundance of flowers.
I like on the table,
when we’re speaking,
the light of a bottle
of intelligent wine.”

Ode to Wine , Pablo Neruda

Photos Panagiotis Kadigkos
“One should always be drunk. That's all that matters...But with what? With wine, with poetry, or with virtue, as you chose. But get drunk.”
Charles Baudelaire
Photos Panagiotis Kadigkos
Photos Panagiotis Kadigkos

Για μένα είναι παράδοση να πίνω Whispering Angel στα γενέθλιά μου τα τελευταία χρόνια, είναι στις 23 Ιουνίου και είναι η καταλληλότερη επιλογή για τις νύχτες του καλοκαιριού. Αλλά τον τελευταίο καιρό το απολαμβάνω όλο το χρόνο. Γιατί να μην το δοκιμάσετε για την παραμονή της Πρωτοχρονιάς;

Ελένη Καδιγκου

Μερικές φωτογραφίες από τα παρασκήνια

Photos Panagiotis Kadigkos

Για περισσότερες πληροφορίες επισκεφθείτε το site του Chateau εδώ και ακολουθήσετε στο Instagram εδώ

Στην Ελλάδα το Whispering Angel εισάγεται και διανέμεται από τη Trinity Wines , επισκεφθείτε εδώ και ακολουθήστε στο Instagram

Μπορείτε να παραγγείλετε το κρασί εδώ .

Σας ευχαριστώ για το χρόνο που αφιερώσατε ! Ας υψώσουμε τα ποτήρια μας ,γεμάτα με το αγαπημένο μας ροζέ κρασί και ας ευχηθούμε για ένα λαμπρό νέο έτος . Ας ελπίσουμε ότι το 2021 θα είναι μια χρονιά που η συγκέντρωση με φίλους και οι εορτασμοί παρέα με εκλεκτά κρασιά δεν θα αποτελεί ένα σενάριο φαντασίας .

Ευτυχισμένο το νέο έτος ! Εύχομαι ότι καλύτερο σε εσάς και τους οικείους σας !

Φωτογράφος : Panagiotis Kadigkos

Καδίγκου Ελένη Χχ

elenikadLeave a comment

Παραμυθι με αισιο ή ασχημο τελος ? Μια συγχρονη εκδοχη της χιονατης σε μια φωτογραφικη αφηγηση

Μία σύγχρονη εκδοχή της Χιονάτης , διηγούμενη μέσα από φωτογραφίες . Η σύλληψη της ιδέας καθώς και η καλλιτεχνική επιμέλεια , το styling , το μακιγιάζ και τα μαλλιά είναι αποτέλεσμα της συνεργασίας μου με τον επίσης φωτογράφο του άρθρου Παναγιώτη Καδίγκο .


photos Panagiotis Kadigkos


photos Panagiotis Kadigkos
photos Panagiotis Kadigkos

“Τα χείλη κόκκινα σαν το τριαντάφυλλο, τα μαλλιά μαύρα σαν τον έβενο, το δέρμα λευκό σαν το χιόνι.”

Η Χιονάτη, Disney
photos Panagiotis Kadigkos
photos Panagiotis Kadigkos

“Έλα δοκίμασε το . Μια δαγκωματιά μόνο .”

(από το παραμύθι ) Η Χιονάτη , Disney
photos Panagiotis Kadigkos
photos Panagiotis Kadigkos

“Αλλά κατά κάποιο τρόπο χωρίς να το καταλάβω έχασα τον δρόμο μου “

Τους άκουγα να ουρλιάζουν από μακριά
 Τους είδα να τρέχουν στο αυτοκίνητό σου
 Σε μια στιγμή όλοι άρχισαν να ουρλιάζουν άγρια
 Μέχρι που το σκοτάδι σκότωσε το φως

Royksopp , Running to the sea
Royksopp , Running to the sea

Το καλό κορίτσι μεταλλάχτηκε σε κακό

Θυμάμαι να τρέχω στη θάλασσα ,

Τα φλεγόμενα σπίτια και τα δέντρα,

Θυμάμαι να τρέχω στη θάλασσα

Μόνη και τυφλωμένη από το φόβο

Και το ποτάμι να ρέει κάτω από το δέρμα σου

Σαν άγρια άλογα να συγκρατιόνται μέσα σου ,

Και όλα να χάνονται στην άμμο

σαν να σπάζεις διαμάντια με τα γυμνά σου χέρια

Royksopp , Running to the sea

Το παραμύθι χωρίς αίσιο τέλος

photos Panagiotis Kadigkos

Βάλαμε τη προσωπική μας σφραγίδα και δώσαμε μία νέα πνοή σε ένα κλασικό παραμύθι, παρεμπιπτόντως οι γονείς μου με αποκαλούσαν Χιονάτη όταν ήμουν κοριτσάκι λόγω του λευκού δέρματος μου , οπότε η επιλογή είχε και προσωπική σημασία .

Αναμένω τα σχόλια σας .

Θα ήθελα να ευχαριστήσω τις φίλες μου Γιαννούλα και Ξένια για την πολύτιμη βοήθειά τους στην επίτευξη του τελικού αποτελέσματος, καθώς και τη Γιαννούλα και τη θεία μου Αθανασία που μου δάνεισαν αντικείμενα και αξεσουάρ από την προσωπική τους συλλογή για τη φωτογράφηση.

Φωτογράφος :Panagiotis Kadigkos

Καλλιτεχνική επιμέλεια , styling , μαλλιά , μακιγιάζ : Kadigkou Eleni , Panagiotis Kadigkos

Μέχρι την επόμενη φορά ,

Καδίγκου Ελένη Xx

elenikadLeave a comment